Voorraadopbouw Hollandse Nieuwe bij Frigo in volle gang

Enigszins verlaat door de lage zeewatertemperatuur, leverde Haringhandel A. Hoek BV uit Katwijk vorige week de eerste partijen maatjesharing af bij Frigo Nieuw-Vennep.  “De haring wordt via shockfreezing binnen 24 uur op de door ons gewenste temperatuur gebracht,” legt directeur Leo Hoek uit. “Vers van het mes wordt de ‘Hollandse Nieuwe’ die ik in juni en juli inkoop bij Deense en Noorse vissers, vervolgens tot juni 2016 mondjesmaat geleverd aan ongeveer 300 detaillisten in Nederland.” Het seizoen 2015 start op donderdag 18 juni. Vanaf dat moment is de ‘Hollandse Nieuwe’ overal te koop.

De maatjesharing mag als ‘Hollandse Nieuwe’ worden verkocht omdat de vis minimaal 16 procent vet bevat en door Hoek op de traditionele Hollandse manier is gekaakt, gezouten en gefileerd. Onder het motto ‘de beste maatjes’ staat de haringhandelaar bekend om zijn goede kwaliteit. Dat motto haalt Hoek ook aan om de band met Frigo Nieuw-Vennep te omschrijven. “We maken al 25 à 30 jaar naar volle tevredenheid gebruik van hun diensten. Na al die jaren weten we precies wat we aan elkaar hebben.”

Klant aan het woord

Klik hier voor de ‘klant aan het woord’ waarin Leo Hoek vertelt over de duurzame klantrelatie van zijn bedrijf met Frigo Nieuw-Vennep.